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荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉。5 I) O1 k! l% E9 v
荷香鸭的做法
/ h* A% u; G* y7 F3 H1、原料备用。- O! l4 O% J( X E
2、荷叶一张备用。
4 j% z$ u, w% W+ o9 W3、鸭肉剁成块。* D: g( Q& ]7 O1 b1 z8 @
4、鸭块焯水,冲洗干净。3 a6 \! T& x, N2 ^7 y1 `) f6 h
5、霉干菜,放清水中略煮。 T# T. a, y( C/ P7 q& b# U2 c
6、清洗干净,挤掉多余水份。( [/ S3 Y) s* J7 V+ U- N
7、生姜切片,葱切段。' v4 _; D9 j, B1 m8 a$ m7 v' I
8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。4 ~# j0 L+ c. T0 {& r
9、放入霉干菜。, v) C& A" t% C$ k9 n( o. o
10、翻炒均匀。
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