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菜谱简介
1 n" P) J+ Q0 Y5 c/ k5 Z' l' I6 h松茸被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。' r/ b; F) P" q( \( H- \2 l- p
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材料
/ W2 |% W; Z f牛柳200克，鲜松茸100克，青红椒少许，酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量。5 H R: E# s9 j2 j2 z+ m% R
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做法
1 P1 S3 w5 q, r# L' q1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。, [- w" P8 x- `0 G1 q
2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。
W! t' {5 V, ]2 }$ d( r3、热锅冷油滑炒牛柳，变色盛出。6 O: [# c8 L' b3 j( R
4、再起锅热油煸炒松茸片刻。) ?# }& Q% F$ Q) w
5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。; H' E* \4 T! ~- h. ~) o' Z! M
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發表於 2017-6-2 00:42:23