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[雞] 酿蜜汁鸡翅中[9P]

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發表於 2017-4-29 10:44:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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酿蜜汁鸡翅中[9P]主料 鸡翅中 10只 藜麦 50克 糯米 130克 胡萝卜 适量 豆角 适量 香菇 4个$ s% n1 s, G! Q
辅料 盐 2克 蚝油 半茶匙 酱油 1/4茶匙 料酒 1/4 茶匙 蒜头 1瓣 芝士 20克 蜂蜜 8克
+ ?7 g: k0 Q+ y( V酿蜜汁鸡翅中的做法7 x2 m! R2 k1 \% ?3 Z4 y4 j9 r
1.+ i& U+ u3 x3 q% l
糯米和藜麦提前一小时浸泡4 G% p; x/ v. `( w& K
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鸡翅中去骨,将顶部的骨头周围剪一圈,然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离,剪到底部把骨反出,露出骨,把底部的骨剪掉,如果肉里有瘀血将其去除,然后把肉反回来。
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用蒜泥,鱼露,盐,蚝油,料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里,水刚末过米,按煮饭键。; Q) e3 A/ ]! Z! e

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/ W% r3 Y' U5 J香菇,豆角,胡萝卜在锅里炒熟,加少许盐
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6 g% L. }, a7 b5.* A' V( ]& _' h* T) \
配料和芝士碎拌入糯米藜麦里; F- c* B2 s# U
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6.
& @8 o: J! k9 O( ^* J) G6 s馅料酿入鸡翅中,锅放入橄榄油煎0 I4 A/ u3 d. @/ Q( A
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两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟,水干后开盖加8g蜂蜜拌匀
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: ?/ A' y+ q; z9 n6 K/ }7 _& q烹饪技巧9 D) }3 v( h: A: \
馅料随自己喜欢放,也能放白米饭
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