蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
5 j* |9 M0 y7 _! A4 Q" c% Z) H3 L/ T辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
1.
6 i" |, H1 J0 F" N* I4 Q海蛎洗净，葱切末切

2 o4 `/ a7 W0 D9 b4 \2.
地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
/ r3 }  [' c5 H! K: E0 H: a锅起油烧至五成热。

4.
) y% ~0 t) X2 b0 Q. d- B# g, k+ @将拌好的海蛎倒入锅内

5.
3 `  W* J$ V' |煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

. e8 U& y* D% U6.
6 H( h  x  ?5 T- k两面金黄即可。



烹饪技巧
1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
8 c  {0 C4 X% \, p( A% R- g( o2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。
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