黄金蒜茸扇贝粉丝[9P]

huhao740329

黄金蒜茸扇贝粉丝[9P]工艺：蒸
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难度：初中水平

  j* c, u) p; N6 S/ I9 S$ A- q人数：2人份
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. A7 x. M9 ^2 A/ `1 a5 g5 u5 y口味：咸鲜味
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* P6 C4 P0 V, Q" u) S* W7 t准备时间：15分钟

0 c2 j2 g- M7 ?6 s. X; i烹饪时间：<5分钟

“黄金蒜茸扇贝粉丝，加了炒制过的蒜蓉，真的特别有味，一口一个，大人喜欢，孩子们尤其更喜欢。”

主料：扇贝6个粉丝1把

2 g$ {2 V9 ^! y) Q调料：酱油1汤匙蒜1头细香葱2根植物油1汤匙
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黄金蒜茸扇贝粉丝的做法

7 `9 G' b* W, ^4 s! i; n8 E& n% F1.蒜剁成末，香葱切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用
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2.扇贝从壳上取出，去内脏洗净，热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色

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3.盛出，加上酱油拌匀待用


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- m+ v$ Z4 e; C. }% s4.取适量粉丝，沥干码在扇贝壳上，接着放入处理好的扇贝
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5.浇上炒香的黄金蒜蓉


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6.热锅热水烧开，将扇贝放入，蒸5分钟左右，取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可
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烹饪技巧
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1、粉丝泡发后使用更容易入味；
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4 k) W* a$ m. ^6 q2、蒜蓉炒香后使用，味道更赞。
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