WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 267|回復: 0

[小吃&甜餅] 葱花蛋饼[6P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2017-4-5 09:56:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
人数:2人份
0 g, O; R% d( E- A, \
8 T: k6 l: U" H- q- U0 m0 x 口味:葱香味+ I( d6 u/ p/ P! b( N0 j: c

1 ?1 V! ?; O: K$ W, b 准备时间:5分钟
/ i( P7 F6 O2 m* Y) `% c$ e
: O/ K6 E( o: x 烹饪时间:<5分钟# ^" u4 c+ }& X2 o; U
: S* _# D- J8 L/ V0 }, h
“葱花蛋饼——用作日常早餐,容易咀嚼易于消化,老少皆宜。”  y; g/ n* r. @  ~/ G7 D
9 ?5 f! X+ H% Z) @! d0 {) N! N1 B
主料:鸡蛋2个面粉1碗细香葱1把
5 Z" [( H8 F' B/ g' g3 C7 ^) A2 P, Q' r
辅料:火腿肠1根
* K; {+ o/ B8 q: N4 T
5 t+ P" `+ E$ a- L% r& E5 ] 调料:食盐1茶匙植物油适量五香粉1茶匙. e; }- B- A8 M/ |/ R# A. c
. {3 A0 u& y: t. {8 m- K
葱花蛋饼的做法, C' ~! C4 \: U# A3 i0 M

( H$ C" f. N5 O1.准备食材,小葱切碎葱花备用( v+ @+ Q. L# n7 a- X' b

) t: [- w2 h7 t9 W+ n- e0 R: s4 e9 Y2 |2 v
: a/ a  Q' Z  k' V; k
2.鸡蛋放入大碗中,搅散放入适量的面粉,拌成浓稠面糊,没有面疙瘩为止,缓缓加入水,水分次加入,容易把握面糊的浓度5 G1 m, w, P7 {4 l; C) ^- H

, P+ B! ~$ h4 P( T' n. A
/ e+ ^! {! ]4 I6 J7 ]: N8 v, r: b! z5 z+ p
3.将面糊拌成容易流动状,放入葱花、食盐和五香粉拌匀,煎锅放少许植物油,润锅后倒出,然后放入面糊,端起锅让面糊均匀铺满锅底
( D2 Z! j* ^* y, s
9 Z9 n  w" a, x2 q
, P/ v- Y/ [+ p3 C* M; E  B& {
! l" e( E# S, a; ]& I4.一面煎定型后,翻面煎另外一面,成熟即可完成一张饼,蛋饼逐个煎制完毕后即可食用( O; T2 [) ^' `' G2 T# A
( O9 S4 I, j) |& C; c9 `3 h
: Z! O+ g, S/ g  ]4 x& E
/ ?2 m" T; r; `/ ~

, d  G) A( g/ Y3 i  f  \6 j3 I/ Q4 C% e
  N/ Z  i0 z8 _. k/ n
8 K- X5 C  r) Z1 V/ r- z$ {
烹饪技巧
8 E# K% @+ M0 m" g0 s) e' A' P
* b3 _6 K+ y/ f1、面粉的用量为估算,制作的时候,面粉与蛋和水的量,以拌成的面糊倒入锅中能迅速流动为宜;
! L. [' `" v& Z% d- H. r( _1 n9 q/ d
2、水后放,利用搅匀面糊,减少面疙瘩。
. u; c- b( q1 w+ z: k* c0 c" L, a2 r
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表