＃春食野菜香＃香椿炒饭[8P]

dmely2006 · 發表於 2017-3-23 19:31:55

＃春食野菜香＃香椿炒饭

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“香椿是现在时令食材，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e，增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
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昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽，趁着新鲜的每一秒，用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭，美味又省事儿，味道独特~~”
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食材明细

香椿70克
西红柿1个
豆干20克
饭一大碗
盐2克. i5 Z, S+ w3 J3 O( y( E& e

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度# p) ]& d0 [- S

＃春食野菜香＃香椿炒饭的做法步骤

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1 K: g d$ A6 N! }香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟捞出来。
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( N. A$ g3 t7 M" @将焯过水的香椿芽切切碎。0 M2 B( K* Z& {% m8 ~6 n; P, I
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西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切切碎。. d: W7 V2 v4 P4 N4 h5 d8 |
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8 } B! s7 D9 {1 D. N2 L# v热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。
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; F. _* z2 ]: i0 ^$ G2 @0 j加豆干炒到西红柿出酱汁。
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加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。柚子妈叨叨：柚子妈这里用的刚煮好的饭，如果你的是剩饭，这里要加点水哦。
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出锅啦！
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西红柿的汁裹着饭，基本看不见西红柿的颗粒了，好美味~~~
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小窍门
昨天提到的怎么选择香椿，怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢？
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。
②选择质地最嫩的香椿芽；
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
使用的厨具：炒锅

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