- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3649 天 連續簽到:5 天
|
凉拌红油北极贝裙边材料:北极贝200克、紫甘蓝,包菜,芹菜, g1 B* R" l G+ E! W6 Z& j( @
调料:油泼辣子适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、白砂糖适量,蒜泥,姜末,花椒油,香油
2 |2 g1 n" ]0 o! a' M凉拌红油北极贝裙边的做法
; q1 Q! x3 b( K/ T, }3 {, N' f1.蔬菜洗干净沥干水分,紫甘蓝切成丝,包菜切成丝,芹菜切成小丁
* W6 B) m+ Z3 P" V$ w2.大蒜和老姜剁成粒,倒入一点熟植物油泡着会更香
' G- n; E# f) N3.北极贝裙边自然解冻之后,清洗干净,因里面会有沙子,并且最好从中间剖开,可以洗得更干净,记得一定要洗干净
5 l* `0 S$ A- |4.锅中放水加热至水开,水开后下入北极贝裙边放入开水中焯烫一下捞出.
+ L# _6 @- ~8 A' a2 R5.焯烫过的北极贝裙边放入冷开水中过凉,控干水分
0 k: d4 O! b# v; w2 \6.将焯好的北极贝裙边、紫甘蓝丝,包菜丝,放入盆中,
- V. n6 J y" K6 d2 w2 l* d* K7.加入生抽、醋、盐、少许糖、鸡精、秘制红油或油泼辣子,花椒油,香油,拌匀即可食用,喜欢吃芥末的还可以在放点芥末酱。, @) B5 S" ~1 T
凉拌红油北极贝裙边做法小贴士
) S7 a1 x( g. g' \5 }3 g1.北极贝裙边用热水煮的时候,水开了放进去5秒就好,煮时间长了就成老橘子皮了,鲜味也没了,- o6 W. R H/ q
2.北极贝裙边也可以直接吃的,不用烫
! [; M j( m* D8 C" o |
|