陈皮红豆沙[5P]

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工艺：煮
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难度：初级入门
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# n2 A: ]) X; G4 @5 |人数：2人份

3 l# T9 v- G  A1 O7 ~# i7 t口味：甜味

准备时间：一天

) u1 I' b. }3 U5 ?( y8 m4 f0 {烹饪时间：<30分钟

“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”

8 F) n+ {  X1 C2 ]4 e. Z& V主料：赤小豆1碗
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辅料：莲子半杯陈皮3片
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1 S- C5 x& G% Y1 V( W; a+ \调料：水适量蜂蜜2汤匙

) i' Y6 ]0 C$ o* J7 p陈皮红豆沙的做法
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1.提前一个晚上将红豆泡上
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& }1 O( n( T  @& e; p, o: I0 H( p2.将莲子和陈皮泡上半个小时

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9 o' v: O$ c! \) s% K  L3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝

7 T+ i" z+ P4 q. R+ @% o) |4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水

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5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟
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6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜
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9 ^5 ^- J$ r% X' y% i# m烹饪技巧

1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；
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2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；

3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；

/ z6 x! m1 F9 {4 U, M$ {4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。

jjz

非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
  \0 `1 l9 P" w. _) t3 W好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品