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菠萝蛋挞
0 m6 |# [% k1 H C2 k' v原料:9个的量:淡奶油140克,牛奶110克,白糖30克,蛋黄2个,低粉10克。菠萝小块半碗。9个蛋挞皮。
9 h1 Y; D j; ~& z; J, Q, F菠萝蛋挞的做法 l3 C6 ?, A% }& V
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
! X5 a' y+ c$ X/ E2、把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。3 ]. a! h1 c/ N! `; O+ l9 Z) K
3、将蛋挞皮放烤盘里,将菠萝块放里面,一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了。, \$ V; ?+ m7 I
4、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。
8 f9 n* m, a' k x4 d3 e5、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)
r+ j! y5 U& G- Q0 H z温馨小提示:! W3 t8 v; l [. L! D2 u9 I9 X$ M
菠萝要提前削皮,切块,然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。; |# V+ t# p. f1 X' D% M0 x9 t
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