陈皮红豆沙[5P]

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工艺：煮
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( ?+ u( j# T" V: {难度：初级入门
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人数：2人份

& v1 n' G9 ~  i. |' \9 I; X口味：甜味

准备时间：一天

烹饪时间：<30分钟
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“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”

9 D2 i9 n1 P6 E9 ?主料：赤小豆1碗

辅料：莲子半杯陈皮3片

! q6 [6 F3 ~* h& e- K/ E1 U( l( c调料：水适量蜂蜜2汤匙

陈皮红豆沙的做法

" J& q+ M& j4 J: o* Z( V1.提前一个晚上将红豆泡上
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% D% a7 n' o+ L2.将莲子和陈皮泡上半个小时



3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝
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) x0 p+ |; f" u: j% L( S( d+ ^4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水
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, W: l/ `' U' C7 |$ ~8 o5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟

6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜
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4 O, S/ y+ r5 D1 i$ s) a0 d0 d# j* Q烹饪技巧
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1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；

0 |) I( ^  W: D: p2 T2 e  }6 @2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；
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! ?2 c+ o0 _! G. T3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；
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4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。
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非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
+ l9 |$ Y; r, z( }' y8 K8 J9 T0 K( `好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品