生炒排骨[6P]

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人数：2人份
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口味：酸甜味
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准备时间：15分钟
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烹饪时间：<30分钟

8 G" l8 E7 M: A# H“今天上传一道味道超好的生炒排骨吧，酸甜可口，加了菠萝的排骨一点也不油腻了，变得有了水果的清香，味道很好，肯定大受女士和孩子们的喜欢的。”
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: E1 Y1 g3 S1 R' w# Y- O主料：猪小排500克

5 o% b7 Q8 W  t% Y, a 辅料：鸡蛋1个菠萝半个尖椒2个洋葱1个生粉1汤匙

调料：食盐1/2茶匙番茄酱1汤匙白糖1茶匙
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, U' w* c2 {* r" C/ K0 k$ ? 生炒排骨的做法
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) o8 [" Z, j4 M# S: @$ C1.把菠萝去皮切块，洋葱和青椒也切小块，将排骨切段，先放盐并打入一个鸡蛋，用手抓匀，再放适量的生粉搅匀，然后静置10分钟


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7 G' m9 X6 q* R9 ^/ J) Q2.锅里加入植物油，将油温烧至七成热，下排骨炸定型，然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆

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: J2 V, A+ ~* R. X6 ^8 d3.捞出滤干控油待用，将锅里的油倒出，留一点底油，放入洋葱、尖椒、菠萝炒香
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4.加入盐、白糖、白醋、番茄酱、再加适量清水烧开，再加入水淀粉勾芡，大火让汁收浓，下排骨炒匀，让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了
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+ O4 d+ j2 u1 w# L 烹饪技巧

' R: }& p$ M" X$ P( f, ] 我用了两个小青尖椒，其实一点也不辣的，也可以用普通的菜椒代替哦。
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