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低筋麵粉; e: C5 A" Y6 B) L; W, j; j* B( Z
140g
0 w7 S7 C0 F* \& l/ W, Y) o抹茶粉
) N; J& G9 N. [* K15g
; y6 r( { G, y% R Z4 d# ]3 R砂糖/ C( H- }. h8 F4 s
25g
; ?& G [- f9 j' E' f6 H4 w& D泡打粉 t/ x& r9 W9 F6 r* s: O" P" y
6g
4 t8 m$ v0 K/ I p. R鹽6 P( o# y& d; e: J4 m v
1g! D7 ~) `- L! ]0 ^4 d+ ~) K9 E
奶油
& s; P {& r5 o: |, ~4 t3 ^30g
" ^. P+ G9 e! _3 \. q9 y8 u1 u2 l鮮奶油
8 N$ l" e% F' o80g; U' X7 ?0 C2 E7 C& P! {
牛奶! A O* _ e) ~" h, U/ h
40g
: N' V/ m& _, V奶油起司
; e2 @+ x+ e7 M; {8 m8 ~9 t) C8 Z100g
j& r* z( j2 G& ?7 \糖粉
" @5 w+ }8 B: b- d- T, b, S4 X20g) @0 J' G2 X% O D2 I2 [6 L1 x
) f' }# V8 z P9 ~1 e
2 b# B) g2 s* K8 X, @7 v
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
7 _0 g( t" Q: v- y) e/ x加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。7 u& {* j5 f& Q; Y/ O
; \" |" g7 A/ a0 u3 f6 M8 I加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。/ x/ ?9 Q3 b6 j, H: X; U0 Y: T
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
9 P7 S* v* l% H
; H0 a1 T1 F- Q* C( Y" S. {加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
8 y7 E: c) i' n0 x! t司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。0 I) o) N& u$ D F7 G9 @, F! F
* A1 J+ c9 N1 e& g在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。5 R/ N6 A' ^- j! R1 t' e' V
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
; D. ]( ?3 ]( P' J |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！