芒果铜锣烧 (17p)

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芒果铜锣烧 (17p)
“铜锣烧，也叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置夹心的甜点，也是日本的传统糕点，哆啦A梦的最爱食品。如今的铜锣烧花样百出，夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。不论叫什么好吃是王道啊！儿了吃了连说：“very very Good ”！”
( G/ Q/ M+ ?; s主料
+ Q$ F! ^5 G4 j: o•鸡蛋 (1个)   •细砂糖 (50克) •蜂蜜 (1小匙)  •低筋面粉 (60克)  •泡打粉 (1克)  •黄油 (5克)  •牛奶 (几大匙)
调料
. w5 Q" |' J9 g•芒果 (1个)  •动物性淡奶油 (150g)  •糖粉 (20g)
6 w- E, E: L9 j8 z厨具
•平底锅

# f+ [2 I: I! o+ D0 [) y+ `, j( m鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
- }3 O: f: R: s3 A
加入1小匙蜂蜜搅匀

6 M% w( ~% F; _8 s0 l" L筛入低粉和泡打粉

8 q% f( \, F/ Q( G7 G: P搅打均匀

加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚

分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度
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( `5 g* R  b8 d4 c调到面糊滴落会很快消失就可以了
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舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

当表面出现许多小孔时翻面
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6 F7 I& |/ k1 R2 [另一面很快煎至上色

/ Z3 z  ^7 p. s* J- t2 H做好的铜锣烧先放凉
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奶油加糖粉打发到能立起小尖角
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( [& T2 B, c9 h0 o- K' T将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油
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$ X2 z. ^( B" y( {2 H9 z; c放几粒芒果粒，再挤一层奶油

盖上一片铜锣烧，再重复来一层

好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了！