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低筋麵粉
3 q* p3 W g0 b# k7 G( ^/ C140g
/ ]3 I& _7 V4 D5 h+ `抹茶粉
! v3 S' }7 A8 D15g
) d8 M/ H* C9 Q* k7 ^8 |2 ~砂糖
4 h' _) Y7 e$ ], t0 L( H$ q. |7 x25g
/ Y( d! f% Q8 D" M8 d6 `# f; P泡打粉
/ A9 G1 Q0 L- Y5 p4 m, G3 H# G6g
1 f$ R( _7 k1 S鹽; w" z3 R# @; L' b: o9 g
1g$ U* o f& J' T. ~$ H' B* `# B. u
奶油
' o! s* M( j, J/ l. s) N30g/ |% r8 {' y7 Q4 b6 o: \! E* `- T, {
鮮奶油
- U4 U. D X6 G& }2 @* u( u80g
- C6 A6 M. f3 q* a, S牛奶' ^8 [: r' S# e0 C6 Z
40g
* D+ Y; D6 H: O( S: M# |- b. S+ x奶油起司
2 l7 w) k- c' P. u100g
3 U* J. |; d9 z" L. E糖粉
: I( l% }8 U: H20g
5 v& ~- v' O/ S, G- V6 }1 r6 [( k
7 g# q2 A0 M; z2 T _+ _! c
- a4 o$ v/ h. Q& Y. ?8 X奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
# j% s" E# g$ E, f# i9 {( E加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。! c9 I2 R! z1 K9 f, B3 N) C1 @4 A
0 \& g' x' Z3 l6 O$ F; _1 E加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。 h% y5 ` ]* w
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
1 K7 T8 x. B' g6 X7 h1 s$ }. \+ A9 n2 y
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
. s& x, L# `1 M& V" z' b7 P司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。" {* [6 i' |# W7 ~! Y4 }, }
' |' [( W" i, T5 h, f8 J
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。+ u E2 i& j( }; }
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘# R% e* r: p7 S7 i# v" P# K! }
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！