草莓鐵鍋鬆餅

faci790221

1.
所有材料備齊，牛奶和蛋可以事先回溫(趕時間的話，蛋泡在溫水裡10分鐘，牛奶可以微波加熱一下)，烤箱開始以200度預熱，將鐵鍋或是烤盤直接放入烤箱加熱。
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" b8 k- ^# d) h# d9 e. P( r蛋、牛奶、糖、鹽均勻打散，呈現微微起泡泛白的狀態。
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低筋麵粉過篩加入步驟2中，攪拌至無麵粉的顆粒。
4.
! b! F/ O& v1 Q7 b1 I鐵鍋這時已經充分加熱，取一隔熱墊，手戴隔熱手套將鐵鍋取出，將無鹽奶油放入，搖晃一下使奶油分佈均勻，注意安全別燙傷了！
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' j# X6 p. \/ c. S# ?5 i將麵糊慢慢倒入鐵鍋中。
6.
0 g4 n5 P* W1 H  G3 ]; r放入烤箱的中下層，勿靠近上層太近，以200度烘烤約15-20分鐘。
將麵糊慢慢倒入鐵鍋中。
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. l9 }# }0 W: H烤製時鬆餅會膨脹的很高，所以如果烤箱較小，一定要放下層一些～
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9 E% V1 p, d" g3 ~% r5 b出爐後鬆餅就會消風，加上喜歡的水果、鮮奶油、蜂蜜、果醬、或是冰淇淋，灑上一些糖粉裝飾，就可以開動囉！