三杯牛肉

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食材
; k- U% h, H) @5 y  v- i. E$ w
: u3 L4 P8 A) C0 K. z菲力牛肉 200g（切成骰子狀）
& u7 E& i$ E% w, w/ `2 B+ p3 P九層塔 適量
& s9 h# P* a, k' Q+ h$ L6 |蒜頭 10～15顆
薑片 適量
辣椒 適量
! g. ?! L' J* L% R2 i1 F
' o7 m. P8 x' \0 S# B
4 Y) c* Z5 S6 J1 p
調味料
8 a) Q  W4 Q0 l0 Q, @& o
醬油 10c.c.
- G) f* K& Q3 V+ ]# n- E3 G蠔油 10c.c.
9 q: o& }1 h" W( i% e3 X8 |) F糖 1/2大匙
  a8 n  m* }! `% o7 A/ B紹興酒（米酒）20～30c.c.
麻油 1.5大匙

1 F0 V( H, N0 P  D1 @+ A; a

三杯原本是一種台灣特有的料理手法，香氣十足味道夠，總是讓人口水流滿桌，不管搭配什麼主角，都讓人想多吃兩碗飯！這次用口感軟嫩的菲力牛肉來做「三杯牛肉」，香噴噴超下飯而且很涮嘴！


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! v; q9 b  b  q4 _料理方式:
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1.炒鍋開小火，倒入麻油，把薑片慢慢煸到金黃焦香，加入蒜頭一起拌炒爆香。
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7 M3 c. s* J! M- u9 H) o8 I2.轉大火，牛肉下鍋，快速拌炒至表面出現熟色，加入辣椒、紹興酒（米酒也可以）翻炒均勻，燒去酒氣。
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3 C0 _# {2 u2 o& B- L3.倒入20～30c.c.水、蠔油、醬油炒開，燒煮到稍微收汁，鍋鏟劃開可以看到底部。

4.轉小火，加入糖炒勻，最後下九層塔拌勻就起鍋。
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asdasdasa

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

Dkwntp

感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

wang7648067

为什么叫三倍牛肉？看起来很好吃

zuiaiyu

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rppoq

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

jscdma

+ _9 _8 W+ Y' S& z* U+ z/ Z. I感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

15840405562

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

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