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材料/ Z% J1 f W$ d0 e
5 f4 f! z% e2 f$ w8 F2 c主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。
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辅料：生姜3片。
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+ O# n" F9 ~# L# D! D: Y' z! _调料：精盐适量。
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4 {/ m* a5 V6 ^5 Z- L( v做法
2 x9 n( B' w3 V4 ~! S+ m' ~9 h/ D/ n2 A. w/ Z0 D+ |$ v7 K
一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；
: b$ g s4 D6 d$ L: m* S5 T6 E/ {3 F
" _$ }/ Q N# @* W9 k: F二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；
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三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；
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3 p# L; d2 H+ n( q* r四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !+ ]1 [4 O2 x# t$ X" {9 h" e
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小诀窍 E) S) n/ h% l/ z# R' [
- L% K; ?8 _0 E
一、不建议煲汤时放盐；
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二、水果和蔬菜不用煲太久。% I; `2 Z* g% }
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發表於 2021-8-9 22:11:01
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