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菜品口味" f j! Y# V: L1 P1 t
煮主要工艺
; A0 u* H- o% Y, U( H/ u) k0 G半小时所需时间* X8 O6 X: ?( }' I
简单制作难度& v* Y! i# P7 [ |( R# L
煮锅 所用厨具% m$ F8 p: A9 j! n* E$ c1 I
9 l% e y& m! }# S. \7 a! L. L& A; v1 d. o/ K7 K9 b
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食材明细
* N9 m- X5 X, Y* V W2 x) V5 A4 n2 \: t5 \& N$ E% N
8 t9 y/ J3 ]1 _/ c1 V
' R5 j' i5 N/ p5 K/ ^( r4 ]; E/ t5 P4 u
* }5 O' U8 O9 ^7 h# d
[li]冬瓜200克[/li]5 x% U0 V7 l: \
[li][/li]
2 j2 E! p' ^( t' u' m# E
4 M- s9 ~! l: t3 n' R& l6 Y z5 F/ G4 U# ?& R! K" ?* g
8 B" C7 P* S% `6 z3 s: `7 ^' R' D/ b9 J[li]银耳 50克[/li]
5 j! Z+ K+ G. x3 S[li]莲子 50克[/li]
9 `7 t# h6 P% Z* x s
4 p( w4 q5 e8 r( s1 M
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[li]冰糖 适量[/li]
9 t" c" D6 `- a- ]) j[li]蜂蜜 适量[/li]
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5 K- K) b, w: O2 `0 j( C0 G: o9 k7 l1 K5 x4 o! S% W& S' `% J9 v
>" sgtext="菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>">菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
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! D/ Z p" ^( `( I3 j( w[li]![]() 5 s b; ^; {$ R2 }% O
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1. 冬瓜去皮后切成大块。[/li]
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# C/ V7 C5 v* E5 N* r# \[li]![]() 4 L' `: Z: V5 v; O5 B
6 `7 R/ v5 P' @+ N6 I* K/ ]4 W
2.
$ j: L w. ?" Y, s2 B 银耳提前泡发，然后清洗干净后把后部的蒂去掉撕成小块。[/li]
2 a1 a4 g- m W+ N- L% g7 Z* V$ o2 `! L4 u) P% E' I
[li]![]() + p, p, w4 v6 i0 _
( @# M* L: ]5 _* M& o3. 莲子提前浸泡半个小时。[/li] 3 C, B4 X& y8 p( Y. {
( A. \; u5 }* K: W[li]![]()
- F; ~* s' N! [% d5 @3 z8 b
3 I$ E! o- ~5 i0 j3 ?8 T/ S4.
5 F' T6 a. g, y) W& X5 k9 N 锅中倒入适量热水把莲子倒入锅中煮半个小时。[/li]
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6 C* O* S$ G0 a h7 W/ s[li]![]() 3 c% g5 w X# i
" `0 ]6 \! _! L
5.
3 ]- A! E1 l6 r) h/ H; b ]/ i 把撕成小块的银耳倒入锅中继续煮。[/li]
" C, k8 }+ i+ B2 O8 P: V+ S
: Y' F& F1 x# d2 n0 {) K" W[li]![]()
9 K' n! H! E- n8 _4 G, V- Q( m1 ~& u" L8 H. [ k. x. p- `) G
6.
- r3 V# f ~8 N; [( k 大火煮开后改小火慢慢炖煮20分钟。[/li]
$ X& F5 d( Q6 S6 z/ U Z
0 M( t& O7 @% P5 E$ @: h[li]![]() 1 ^ i9 c4 ? \# O$ ^
& s' B, j# F8 u) z7. 加入切块的冬瓜。[/li]
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' i, Q! W/ q# I. Q2 [7 h" O! F[li]![]() * q+ y {. E- W1 ^- \" ]. ?
& s' @5 M2 \; Z/ b1 Y, m8.
& j+ _+ d& W+ E1 o) y 加入适量冰糖，盖上锅盖继续煮至冬瓜软烂即可。[/li]
9 W7 F: J2 ^' U/ b4 y Z, j) Y
& i; z: H6 N* v5 R' k
[li]![]()
1 `9 D- D' }3 f
4 ]9 z n8 m6 }4 P/ p9 B' ?9 B& O9. 喝之前加入适量蜂蜜。[/li]
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* q2 ]) M, O/ j" O" h
$ f( a$ u3 d3 [
3 C7 ?; _7 ]# Z. @+ |, W) k银耳冬瓜糖水做法小贴士% y( o. ^. b6 Q7 M+ g
( }: ?! e, {. e$ _5 t
4 e4 A- ]9 ^. m3 R
' D: R9 Q, [9 ~4 r+ I1.蜂蜜不能加热，所以要等糖水放置温热或者凉后再加入。
6 \+ N( |) ~( J& |7 A6 U& B0 l- E* L
$ v& t0 z1 l% g2.冬瓜最后放，煮软即可。 |
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發表於 2013-8-20 20:58:19
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