蚂蚁上树[9P]

novdec

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蚂蚁上树的做法1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
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0 n! Z2 o) |' c% J2 @* M7 E8 E; l2.青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎

- y6 K5 X3 Z" h. e$ H3.鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
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4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀

6 K( y1 c; _  X4 ]9 Z7 }& Y$ v, G8 g5.捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
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6.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

% n& F$ N! [3 I9 y" y$ w7.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可



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烹饪技巧
6 r: @# `& {9 h* J1 V1、粉丝一定要提前充分泡软，不然就要在炖煮时多加水；
2 ]3 d$ w+ w/ f5 ^9 ]9 z! Q" Y2、不要放盐了，豆瓣酱和鸡汁都咸，用清水稀释鸡汁也是这个原因；
, I) r8 O% M7 p6 z0 e3、蒸上一大锅米饭，别看菜分量不多，米饭少了可不够吃。

lsl555

很好吃的样子   谢谢楼主

a7788120

这个菜好大众的   我记得第一次在菜馆里面看到这个菜名我 还以为是炒的蚂蚁

shenshi99908

這個我收藏了！謝謝分享！

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！