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食材+ r1 ] Z2 n0 H" ^5 N9 q
地瓜粉或樹薯粉
+ m5 x" D! b: b9 G/ s( Z# H0 z6匙
7 K* E8 Y+ S. T" i- L! |. b+ }太白粉* Z6 ^- `& ?6 V& Y3 q
3匙
U d8 S# G0 O! L; L. m% L3 [麵粉) B, U3 C* d8 |1 z2 F# U B; j
1匙
F7 @- g0 m1 y" d; ]水
) S* ]& s/ ~! m3 s9 D9 Q半米杯
0 [3 b2 o; S3 x; r菜+ a2 F6 _7 p: c4 s' t, q
自己愛的份量
$ l9 B: R) [/ r9 ~! s( v4 [蛋
: A5 D6 @0 w" \$ Y% s! L, E1 i一顆
/ Q4 x( W o6 E蝦仁等. e- \! t$ c4 N8 U
隨意
$ M; \( b6 @$ @: J1 X醬汁& W7 b- C6 ^6 D" Y$ i' l4 _9 M
番茄醬# k$ e& t( @) Y
2匙! j* ~( N) X7 `" R+ @
豆腐乳或味噌
7 f7 Q. H# a6 P0 z+ F些許
: \ i9 Q7 D! G3 \: \. p糖# k" a, f& x5 w" G! `
半匙
: g* Q4 d1 r2 Y6 P: Y水
1 `( D( `7 @0 \# h, I6 s3匙
) I+ j$ `- A, d( K! `& s( }樹薯粉
& D0 E6 p* r$ S6 b l5 q1匙7 b! x( t/ c/ @1 H$ Z
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
7 W+ r9 f! P' x鍋燒熱,油下多一些,下蝦仁稍微煎一下,接著放入青菜炒至半熟
! D& b, l, E* ]5 d# G接著下麵糊,麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散),然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火,煎到恰恰就可以出鍋啦!
" L+ B1 Y0 ~+ e! y- f0 T% d醬汁的部分,全都在碗裡均勻攪拌後,微波1分鐘,1分鐘後攪拌一下看會不會太稀,太稀的話再微波30秒就可以了!# i, H8 K. _0 }
by 在日本打滾的哈魯
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