清蒸檸檬魚

mike阿泉

食材
鱸魚
一條
; u  R  S  X( I& T4 F4 q鹽
適量
& n6 t, n+ v- B7 |$ `米酒
1 匙
  o/ v, p$ u" W" G# T薑片
9 D% t% w# G7 L% v  I10 片
3 d: P& h7 X; @' g) k香菜碎
# c4 {! N; d  ^) T# c2 根
  g# e* F( r7 O蔥花
& J& k2 F6 A2 I3 {少許
A
3 j9 J( b) w& p# C2 d; f- X糖
1 小匙
蒜末
0 c$ u. o; U5 Y0 P5 瓣
. \3 ^2 k* X- j. A1 J8 r薑末
4 ~/ b& x- k/ A1 X1 C少許
- m9 U/ k: f- l9 ?$ p; @辣椒末
2 z/ L6 T9 s- _5 F  f$ r! b+ V: w2 小根
檸檬汁
2 大匙
% c9 {% ]5 z# ^6 h鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴   
再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味
鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴   
! Z3 n: @  u0 Y; `再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味
& m5 e: a  j5 s9 b" c5 B6 g, x魚身兩面各劃 3-4 刀 ,  將薑片塞入魚身兩面及鰓下 ,
即可準備蒸魚
! I- I8 H* \1 G/ d魚身兩面各劃 3-4 刀 ,  將薑片塞入魚身兩面及鰓下 ,
即可準備蒸魚
2 y7 k9 h1 G* e' g2 U6 A" ^5 _蒸魚同時 ,  將 [A]  料放於碗中備用 /
大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 [A]  中
蒸魚同時 ,  將 A  料放於碗中備用 /
大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 A  中
將魚汁連同 [A]  一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
, 並加入香菜碎及蔥花拌勻
將魚汁連同 A  一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
, 並加入香菜碎及蔥花拌勻
3 O$ _3 P0 {3 |1 P) a均勻把 醬汁/碎料淋在鱸魚上 , 就可以大快朵頤囉
均勻把 醬汁/碎料淋在鱸魚上 , 就可以大快朵頤囉
' V0 l0 U% `7 p8 o' q+ Rby小曼
6 A# P2 k7 p* D+ {9 o, a
* m# q" u: B- ^9 n+ j

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

mcyhefhre

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