韓式部隊鍋

mike阿泉

食材
洋蔥
; H; j* }, _) P- n# }( s+ h9 V. r半顆
/ I& Q) F$ V1 h) a) u  P8 V小熱狗
  u: w# c; h( ^% W0 \3 [# v+ k# T9 S4根
( W6 M6 o* x7 a1 C% c韓式年糕
; @$ k  m1 R- b9 o一小把
韓式泡菜
4 s5 w$ i- J5 b7 G一大把
  J% h1 [! @% f  \1 ]# x火腿（厚切）
: |8 ]7 n) i/ X$ y7 U  r9 v4塊
7 M; Q  ?2 \6 y6 k; J+ M) K8 w, f蒜頭（切小塊）
4個
$ K* ]5 h" g, R蔥段（白色）
* l" B" z; @5 ?0 O* r+ h( D$ ~一把
青菜（看你想吃什麼）
2 x' f" G7 D) m, g一把
* c1 k# U# v$ R, [' [" D+ K嫩豆腐
半盒
金針菇
一把
其他菇類
一把
蛋
( n% U* B2 A8 x9 I  e一顆
起司片
* y2 B- K) u1 ]) x2 M) J6 h( P# V二片
泡麵（辛拉麵大包）
一包
要有煮美食熱情的
心
食材都在家xx大賣場買的
看到這個韓國直輸入好像很厲害
: K9 e; u, W( U+ e4 p" c6 [' d* ^) h' V就優先帶了
食材都在家xx大賣場買的
看到這個韓國直輸入好像很厲害
0 u2 W7 s" A* \. ~就優先帶了
, g- V% q* O& g+ C+ K/ u2 k/ O無防腐加上純米 好像很厲害一樣帶了
無防腐加上純米 好像很厲害一樣帶了
厚切火腿自己決定厚度 自己切
厚切火腿自己決定厚度 自己切
3 Y# {. ~, A" S0 j. t: x) n其他就如步驟寫的食材都裝入小碗裡
/ J, N' A; [$ {' i7 x也比較好下料
其他就如步驟寫的食材都裝入小碗裡
也比較好下料
( b" s* x6 a0 |2 |: m下一點油
9 {0 {. [6 O% D! N先將洋蔥整碗下去炒軟 要用「小火」
慢慢把味道逼出！
7 Q& S& M. ?! `+ d然後再下蔥段（白）及蒜頭
把味道炒出來！
$ k# J  |/ @7 M% ?* ?- A再抓一大把泡菜拿出來炒
+ N% X* }2 b5 B/ B4 _! ~: Z（重要的湯頭底啊）
然後要讓年糕入味
" @6 y+ Y2 r4 C! V% M6 c同時一起下去炒
1 d1 H3 g- |! w* X0 n* S
0 M% t2 W( t. w如果想吃炒年糕的炒久了
年糕入味了就可起鍋了
9 e  I5 w. z! e' t2 s7 K
這邊我都採用中小火炒久入味法
& ?" B5 k7 c9 c* u下一點油
* v) R  r; H  n; m) \) Z先將洋蔥整碗下去炒軟 要用「小火」
慢慢把味道逼出！
3 a5 E" Z3 U) z% x然後再下蔥段（白）及蒜頭
把味道炒出來！
; a* e9 M/ h5 \( N5 A& L再抓一大把泡菜拿出來炒
（重要的湯頭底啊）
然後要讓年糕入味
同時一起下去炒
& X$ v3 T" A* y" A
; ?2 o1 P1 G$ y# O' P! ~6 Y) ~$ L如果想吃炒年糕的炒久了
+ y2 Y( x9 {- U3 [7 n年糕入味了就可起鍋了
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這邊我都採用中小火炒久入味法
4 _% X# A7 u; ]這邊我加了煮好的熱水下去
- b$ g, q2 l9 |, `: n# ~$ h! s（因為可加速食材熟成時間）
* g% A3 n' Q5 }6 e1 U
& ^$ T9 y- K, s: s4 @0 C; M然後開始擺料 擺一圈
& n0 z) O# M3 f: f, S9 p0 r最後中間放麵
（吃重口的可以下泡麵湯包）
我是有下一些 下去
, z3 ], u8 \! i# A
# g! n; u# [7 K3 S% X  L然後開始中火滾它
這邊我加了煮好的熱水下去
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3 B1 m; ^) ?" {$ r8 z; C! R
! i8 g' x0 s! w$ e然後開始中火滾它
是不是比外面的部隊更龐大？
' o  t6 L; s6 V! L7 u8 i% H% I( c畢竟是自己訓練的部隊！
' y! l( B3 e4 A5 f  G- C4 E是不是比外面的部隊更龐大？
畢竟是自己訓練的部隊！
4 n' ?: u6 F/ q: F+ C快好的時候 中間下顆蛋在中間
4 p8 H4 R$ \" ~- [) h是個人的小小巧思
快好的時候 中間下顆蛋在中間
3 v3 A2 v! w% ~是個人的小小巧思
' ^8 q' `: Z$ V1 V/ y5 P然後再放上二片起司片

如此一來當你吃麵時

蛋黃及融化的起司交織出來的口感
我稱之為韓式三重奏
- A% T$ H7 [9 I. d
8 }  F4 @4 \+ G* `  o/ B* C第一重半熟的蛋香
5 w- o8 N) ?3 P$ q第二重融化的起司
6 [: f- i: B# J- P! D第三重吸滿湯汁的麵條的口感

絕對可謂史上最強部隊
. [( C  i& }% V6 p$ A食材準備比較花時間 但煮的部分
% s2 o4 f: b1 i倒是很簡單 大家一塊來創造屬於
自己的部隊鍋吧
然後再放上二片起司片

1 ^+ u+ x' Q1 W- A" M, ~* Y) r/ S# I如此一來當你吃麵時
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蛋黃及融化的起司交織出來的口感
我稱之為韓式三重奏
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" J4 ^- L5 N* j) }0 U% i第一重半熟的蛋香
& R7 G0 j4 ^3 V8 d& `4 `- H3 q第二重融化的起司
/ {' H: F$ g: \3 ]# W" |0 Z# M第三重吸滿湯汁的麵條的口感
, A* J! C5 Q: ]3 X/ [
絕對可謂史上最強部隊
食材準備比較花時間 但煮的部分
倒是很簡單 大家一塊來創造屬於
自己的部隊鍋吧
by黃俊

1543436123

谢谢分享，很喜欢！

wwuyong1

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

mcyhefhre

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！