- 註冊時間
- 2012-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
菜系及功效:川菜 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 痔疮食谱 2 X) n7 d' e6 O6 u. t% U- W
口味:咸鲜味
' Y; m6 {9 Q3 K- ?# h- _工艺:粉蒸( h2 g, S: @( V2 u1 R- E
粉蒸肥肠的制作材料:
( |- M) f# M# @& O主料:猪大肠300克# l# V! t" r3 h7 ^# \" |
辅料:甘薯75克,蒸肉粉100克
3 R2 c9 P0 }9 {. O调料:香油10克,花椒2克,酱油15克,豆瓣辣酱5克,料酒15克,白砂糖5克,甜面酱5克,味精5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克5 x8 p; Z, l4 Y$ c- @ r
教您粉蒸肥肠怎么做,如何做粉蒸肥肠才好吃- `% ^* s% G" r/ T4 y
; Q: v2 a; l5 [9 ?% K1. 猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。
# f& A. l* x, Y4 A2. 地瓜(去皮)切块,拌上腌肠剩下的佐料,平铺在小笼底,猪肠均匀置于地瓜上。
1 G4 x" x9 ? g U3. 小笼入蒸锅,用大火蒸1小时即可。
4 c7 n6 R3 f; K' q3 i3 T- `6 b" L. V0 s4. 食用前淋上热麻油,撒上葱花、花椒粉。
* _/ w2 a6 w4 p1 w- E小帖士-健康提示:) Q; z6 S" M1 r
1. 猪肠油脂含量较高,不宜多吃。' c. ?2 |$ m! v
2. 甜面酱、辣豆瓣酱与盐均含有钠,高血压患者为少吃为宜。( K+ a/ x* V" r6 Q. h
小帖士-食物相克:7 Q( F8 ^/ O' e% o8 V
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
$ m" c9 }, f$ V$ t红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 |
|