酸汤牛肉馄饨[18P]

spetoct

酸汤牛肉馄饨[18P]用料
主料
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牛肉馅200克
( m+ b1 C: t6 Q% k
, x( T# z* E% }8 p9 Y, T 胡萝卜半根
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馄饨皮300克

韭菜1小把
辅料
3 D: h; u) b+ u6 x 五香粉3克
5 a+ v' G% B% t8 }/ e 食盐5克
蚝油2克
酱油4毫升
料酒2毫升
大葱1根
生姜1小块
香菜1小把
醋3毫升
, e- z8 g! ~- x 油泼辣子3克
芝麻油2克
胡椒粉1克
0 ?1 G* S/ y5 h8 N3 H: N 酸汤牛肉馄饨的做法
1.
$ w- ^$ P. n- y: B6 q, L牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右

2.
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱
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  n4 j) K+ E% e) M  B/ x) @. {3.
* F( \$ W; Y4 @% u; B) O# a* L将其都切成末
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4.
  L/ v/ b5 M/ T# f 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中

3 E8 _4 Q. z- x% s2 Z+ P( E: r5.
搅拌均匀，馅料就做好了

6.
4 d  F: \: Z0 ~拿一张馄饨皮，放入馅料
1 E5 x( y7 t8 Y& l% C
* l( X* D. q1 L  C7.
将馄饨包成自己喜欢的样子
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) k5 q" z* o  V" J! S. n8.
1 ?* B  Z& N  X7 w9 r2 B3 W锅中做水

9.
9 ?) [1 {" Q5 m- Y水开以后放入馄饨，大火煮熟

/ t$ ^/ M7 c8 w5 s) {3 I10.
4 U) w. I3 `* m* s5 g煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中

/ ?$ v/ C4 x2 u2 o2 L: {11.
把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀
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12.
( K4 |$ a9 j" |/ u' \! D! g1 u7 `吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便
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9 l$ y" o' X# r 酸汤牛肉馄饨成品图
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. P! H& o1 o. R4 ~ 烹饪技巧
1 s8 b( R. m( b+ z5 ? 馅料可以换成自己任意喜欢的。
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lanren147

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