瓦罐腰花[1P]

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) t9 r: e8 r6 P# M; ?  n材料：

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主料：鲜猪腰，藕片，蒜薹，青红椒块。


  \9 n) }( n) `" h+ a$ x- M8 j; f: b制作步骤：


1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。
8 F+ A5 P' H/ I2 f% |% U1 Y5 ?' F( T/ c2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水，捞出沥水。
3、腌好的腰花入沸水（水里加适量料酒、盐），再次烧至水沸时捞出。
4、锅下红汤烧沸，下蚝油、鸡精、胡椒粉调味，下入所有用料烧制片刻，再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后勾芡，倒入瓦罐中即可。
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