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本帖最後由 spetoct 於 2016-8-19 16:46 編輯
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配 料:4 P/ c q* J ~5 A
〖主料〗：鸡胸肉280克、红葱头100克
; v5 b' X# v5 [' A〖辅料〗：葱1根、蒜头3瓣、姜4片、豆鼓35克. u2 [: Z! X7 @- t
〖调料/腌料〗：油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙. j. N1 }' }% U
6 }) X* z+ j `# Y( Z
; @8 v" x% v# g9 g/ U·操 作:6 r. o+ a1 d% S$ Q5 l0 Q) v G
1.鸡肉切块，用太白粉、玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎；
9 R! H% G: S4 e2.锅中油加热，方红葱头炸5分钟，放入鸡块，再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后
8 M2 w& L! j& w; w& w3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右，即可盛盘食用
- q. T: N/ _) O( S& F( ]5 B) L8 M, D7 {
·营养价值:9 u! X6 n' N' Q, F; J
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认6 s- ^; z, f2 }5 s @$ L4 @
6 h( q0 x" v# ]·所属菜系:0 S% @' y: D" ]
粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关, j5 @0 ^% A1 @4 B& ?3 x
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發表於 2016-8-19 16:44:21
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