肉燥鹹粿［7P］

Popopapa123

預備食材
在來米粉 　 600克
冷水 　 600克
4 f# g/ Q( M  A1 [3 l) K, O* B$ w滾水 　 1450克
絞肉 　 150克
7 W- D6 ?; F1 u! n6 h! w6 j香菇 　 3朵
油蔥酥 　 2大匙
胡椒粉 　 適量
鹽 　 2匙
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* L% K4 g) |; S# Y步驟說明
01
取一不沾鍋熱鍋(我沒加油)，加入絞內、泡過水軟化的香菇(切碎)拌炒，最後加入油蔥酥拌炒，接著放入鹽、胡椒粉拌炒即可
02
在來米粉與冷水先拌勻後，再沖入滾水拌勻
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) t. h$ W* M$ V8 F/ U0 O0 @作法1加入作法2拌勻即完成糕糊，此時可以試一下鹹度，如果味道不夠可以再加一些鹽、胡椒粉，記得拌勻
8 d$ {. n2 s; Y" o# C04
作法3倒入抹了油的模具中，我用的是8吋方型可分離蛋糕模，也可在模具中加入烘焙紙，會比較好脫模，放入電鍋(外鍋約放3碗水)，或蒸蘢中(水滾再放入)用中火蒸約50分即可
05
蒸好後待冷確冷藏後脫模再切會比較好切
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要吃時煎到兩面赤赤就可享用囉!
6 N5 T0 U( C: N7 _9 _$ q# j/ Z07 小叮嚀 內餡可以加入自己喜歡的食材，份量也可自行調整  蒸的時間請依實際狀況予以調整  8吋方型蛋糕模的容量比圓型烤模較多，沒有的話，可以利用家中任何容器取代  
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sapasid2016

蘿蔔糕的感覺 ~
煎的烤的都好吃:)

1234我

^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！