- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
! Y' K0 |8 U- u6 p- F[url=] [/url]
9 S# S8 C" M2 Y$ }0 K$ v m1 B“这道“牛肉烧冬瓜”严格的讲,应属于烩菜。因为加了“清汤牛肉”,所以清淡的冬瓜有了浓郁的肉香味。很适合冬季食用。”
0 `- ?4 Q5 v! q) b3 l4 W8 ?7 P' D! g1 J 主料 : ], {; `' C; i$ r, q7 d% O
- 冬瓜 (500克)
- 清汤牛肉 (1碗): O0 o P/ X% y6 w' g
, @) {- L" p' I0 m' D
, V9 h& t W5 I# X& o辅料 5 p2 S R; h$ p8 B& p4 I
- 盐 (5克)
- 葱 (适量)8 R/ x+ H' Z0 _ e% _
6 O4 I" \& l* c" \
3 K% W# `+ ?4 u# J$ b7 l厨具 ! `* n" ^+ }9 Q' P
炒锅! `* B1 d3 N0 S, X/ h( g
) R0 w& j2 L. E* L0 G2 U1 D
! s6 S" C H2 J" @, ^) u* S! B分类 7 c. o- \8 s! Y& a7 |7 E
热菜 清淡 烧 十分钟 简单难度
* I8 ^6 H6 z. J6 W/ }+ M1 Y3 v! {/ X- x+ O! \
{& ]* G7 o: a
1 I* S7 J# o' e x6 b5 v- : [; v7 e- {/ q% X4 E5 v
- M, v* Q/ W2 b主辅料: 冬瓜、清汤牛肉
& V* ]% S7 b/ K# U8 q0 ]1 R! W3 Q, M2 m0 v9 _& Q, ~8 A
把冬瓜去皮洗净。
" ~4 W: }2 p1 e5 r" w3 @' G6 ~1 c3 y) M: R$ T) Z
切成自己喜欢的块或条。
! I4 a+ I$ L) T$ l6 o; U4 t0 `3 C. q9 r$ h# |! p0 {
清汤牛肉倒入锅中。- % R& H2 A4 x4 t; i$ N# c; g
: n( w7 M5 e! z
放入冬瓜。
) ]8 D% B/ Q, u8 E) Z. h; X5 T: @/ e7 K: i) c7 S+ a
旺火烧开,烧制5分钟- : X! l" P4 ~. B! [! V# C
+ v! ?4 y- d) }6 R/ @
加葱花、盐调味。
! l; u) ]6 e) \# l" D7 R) k2 F) O$ \! G7 T' M: Z) C5 E
再烧制2分钟左右,至冬瓜熟透,即可关火。
: m, Y( q$ U" T8 R7 C1 E( i
( z, D+ p% Y8 _出锅盛入碗中,即可上桌。3 E) ] r# b; c
3 z' d% Y9 J6 ?0 T# C: K/ Q; v小窍门:/ d& s7 W9 Y* @- M
1、因为牛肉是熟的,所以把冬瓜烧熟即成。 2、这道菜肴不宜加生抽。
, d/ ~* D# k% J* x, b4 N) M" ]0 [8 b I2 N ], I
|
|