咖哩燉牛肉[4P]

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所需材料：
8 {5 G/ E4 N) i% {0 S/ f牛肋條 ... 600g
紅蘿蔔 ... 1條
馬鈴薯 ... 2個
: A5 g/ G, c" u洋蔥 ... 1個
豌豆仁 ... 3大匙
調味料 :
8 U2 |) K; C# j4 R! |# 咖哩塊 ... 4塊
4 o+ J! j- r" U: K# 鹽 ... 1小匙
# ]/ W1 H1 H# o) R$ I# 糖 ... 1小匙
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6 @% S' u. E8 R$ y' A作法步驟：
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   1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切滾刀塊；洋蔥切絲。
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5 V7 q7 k: \# N& r  @   2. 上項材料放入微波爐耐熱袋中，以強微波 8 分鐘煮軟。

   3. 牛肋條切塊，入沸水中燙去血水後，快鍋中重新換上清水，煮 30 分鐘(普通鍋約需 1 小時)，放入煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥絲，加鹽、糖調味，鍋內湯汁再滾時，加咖哩塊及豌豆仁，以湯勺不停攪拌至咖哩塊完全溶解、湯汁變黏稠即可。


, L2 S; \! i. W  P- ?+ a備註：
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; Y, V& f& [' K; \* b   1. 1.如使用咖哩粉，要先將咖哩粉炒香，再將各項煮熟材料倒入，煮滾後用太白粉勾芡，使湯汁黏稠。
   2. 2.咖哩的使用量可依各人口味喜好酌量增減。
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