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0 d6 ]& V, q6 e( ~2 Y8 o工艺：拌7 K2 \) N' A2 o, A' ~5 D9 g* ~
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难度：初级入门5 K5 x; D+ b" _! n% m+ K
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人数：2人份
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口味：姜汁味
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准备时间：5分钟
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& k3 e9 P! i6 t M% p" ]* K. c" }烹饪时间：<10分钟6 E. c L# i& u6 z! G- y
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主料：虾酱1勺* Q* G* b4 i0 [4 \1 O
: f9 Y3 f0 A! [" m调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺* h' m2 o1 @4 Q9 j
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生吃蜢子虾酱的做法
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1.取一份蜢子虾酱
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/ @- D4 {4 ^- Y1 p m2.添加三倍左右的凉开水，稀释
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% i+ j# I% V' O/ w" w3.生姜剁成碎末7 Y j" t* u( T. `- \
+ b2 A. ~9 h/ M, {* v7 Z$ r s4.添加进稀释的虾酱内
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5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀 2 _# p2 L! b, F2 ?8 J
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/ M: X# x, O1 _2 H烹饪技巧
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1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；6 E5 z, ~5 ~1 q6 R$ e! }. Y- u* R/ T
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2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎； w3 O' z* P6 H$ a& x) A x4 R
; t! W3 M9 [) P3 c9 u3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。" [! d; a, c( i& E8 V" b1 `
6 p! D& ~& W7 ~- R' N7 n
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發表於 2015-7-17 08:21:26
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