干果青笋兔肉[11P]

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8 i% ^+ K: }: a6 f5 p/ d　　兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 $ @! B7 q) U. U+ t$ c儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 ) w6 w  ~4 D% B6 W# H* I 　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） 　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） * _- @, C& q, [# g$ D2 G + O$ E+ [2 F0 j# R. M3 r( j$ }# z$ t　　厨具：平底锅 　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 0 w" X1 G( F' m* _. ~ ' j. y' o' r3 f( K" j3 {: i. { 　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 ( }" s6 l% z6 ~9 N 　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 0 J# V' y' J3 K% w5 a　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。 # w4 o# ]& E. u: ~0 L $ x" F: C7 N7 l5 ]+ A　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火， 5 H5 t& Y. Q/ b, `5 T3 _把麻椒倒掉，留着底油。 # k! }" T0 f2 J3 v' M. I- C: ^5 q1 L 8 |2 k* F- n8 P6 N8 a 　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 - g. ~5 v1 B# s% d兔肉翻炒。 　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 ; u! c2 b' W* l" @" A* G2 u! h 　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。 * b6 h) I, a( Q* D: [6 } 　　10）最后撒上白芝麻即可。 : _! i2 y  R! I1 U & H9 \# _$ Q) f; V1 a % ^! M8 j, g$ m& O5 k/ @

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下！

滅世小天

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