- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
5 d% G; s4 H ^7 h1 l# K- G a8 P: P5 H# X% u1 ^3 x1 |# G1 g7 i
![]()
8 E# k* O- p1 |( r6 O2 y k) [! n" u" ^. M# k5 q
[& x- q, {. t' k l6 _* t N8 ~$ p
食材
1 f# o# I% g$ _1 z" S. ^1 ~( M' `
W d# v" }( n U3 |茄子1條
& Z) p. i" I; c5 N: b V蒜片1匙
) o- E/ a& `$ S+ k/ }0 y( A4 {蔥1根
$ Z9 A) ^$ Q j% k紅蘿蔔片少許
3 s- F* _0 L ^; z/ @7 T. p6 S/ V* E6 m7 h
1 W3 |; O- g" E1 A- Y5 B( q6 ~/ A1 M9 |5 b. {
調味料( x4 h' x( I5 m9 I- g
# S5 f# T$ Z) ~2 K3 {# F
鹽少許' _6 a' B& Q; ~7 O) d% U* Z3 d
香菇素蠔油1匙( S3 _6 h) J) N8 H! ]% D
5 y: h: B% i' V) _' W% D
' t. ^: s H* d- s4 i5 x) C @& d+ c7 \2 H2 j' Q
G3 N4 m9 |% y( i) j' o2 u. o8 d% p: w9 A) }7 R% b5 i! J( C
# x5 E1 z. I. }5 \& W8 [作法
1 {- t* f# ^5 ^- r. k, _) o
: [4 Z. r- ^) ^: W& q1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。# Q' L- p+ } S0 E1 c3 k# [
4 x& B$ e, s; o
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。+ p/ {. S9 I2 ~3 D8 F
|
8 ^( T7 {: @- g
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(