正宗炸酱面[9P]

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正宗炸酱面[9P]用料
主料

' q7 u8 N# ~% N% t7 I* n3 [4 X 黄瓜半个

胡萝卜半个
+ k- k2 g* w9 |+ G4 x9 I. T8 X
香菇20克

千张30克

五花肉80克

* V5 W4 \2 _6 w; @1 c: Z3 v 湿面200克
' B$ Q# e0 {, }- j 辅料
6 \8 I/ ?7 ]  t. R+ a  a 甜面酱50克
* U* s& {/ H! I4 G% X  d 葱20克
姜30克
蒜20克
料酒30毫升
生抽50毫升
食盐2茶勺
白糖1茶勺
鸡精30克
正宗炸酱面的做法
1.
6 Z* l% J8 S4 X6 V- s: I第一步处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末
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) C8 V  M0 I3 n3 N1 k第二步开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香
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1 W0 D6 M% Y+ ]) U( M" l% G2 Z放进肉末炒至入味
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' x3 [( R  ]# a8 d4 `8 H8 J放进甜面酱

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/ M! U# D5 V* C# X  h' P, N! |8 W$ f充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。

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将湿面煮好放进冷水里过一下
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7.
最后将面盛入碗内，依次铺上胡；萝卜丝、黄瓜丝、千张丝以及煮熟的香菇丝，浇上炸酱面就大功告成了。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看哦。

* C- o4 b( O6 d% C, h6 f 正宗炸酱面成品图


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