香酥反沙馒头条的做法[9P]

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剁椒炒四季豆丝的做法[9P]？香酥反沙馒头条的做法[9P]剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！
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2 e4 X, [' [& i! P9 _食材：剩馒头、白糖

2.
, r: P4 u) D0 P- z/ C7 i馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条
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3.
锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制
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炸至金黄酥脆捞出控油备用。

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另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

6.
中小火熬糖。
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4 |! k- s. X  `  m! R改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。

8.
关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
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9.
6 K" f) r: `9 q  l+ W1 \成品!
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( l4 {* n. [0 f烹饪技巧
+ d; C! h5 v* r8 w# m 让糖浆起霜小窍门：
1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
9 z6 E/ a. ^& O* z7 r& v$ l2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;
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Jimeee

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