酱炒尖椒肉丝[10P]

cooldaddy

酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个
辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣

开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤
1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟
0 w: ?# [- ]! x3 y$ O( E3 C+ C: a

2.青椒和胡萝卜切丝
3 S4 e  j! o- B: f4 b

3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色

4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
* q8 U$ H0 ]* J

5.加入1勺豆瓣酱
# b( q5 R( ~2 J  t4 {

6.煸炒片刻撒少许水炒均匀
  o  ]+ d6 H+ Z( p: Q9 Y

7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀

8.加半匙白糖翻炒
8 m+ y. U0 c/ p0 [) m. _

9.再加适量鱼露，炒熟上碟
* I/ r. ]% l- o$ e# N9 d+ f( n  g