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" d; I9 f9 l+ Z D- O& L預備食材
/ J9 R3 c @; ~7 @# R% G蛤蜊 450g
7 c4 m; ?9 i: W+ @雞腿 550g
m% i/ X5 [$ C( B, _! O2 M" i' n竹輪 12個+ V+ ?: m& O- c8 L0 c
湯頭0 ~3 x' |( L# G: {0 b. \9 N
薑片 6片
: d5 a7 w f) y4 h9 ?' U牛番茄 3顆
/ j" E8 _) M5 o# r9 w0 j& e7 Z清水 1500cc
# i3 E" Q+ |5 D' n! [醬油 2大匙8 L% G# {6 l( s( C
可果美蕃茄醬 5大匙3 ]/ R+ q) `8 C
. M9 N/ C1 p" W( m步驟說明. U8 h8 `: z ?9 [9 b0 A
![]() 01
. n- h; Y1 F0 T) F, m% K$ Z* z所有食材:煮一鍋水,汆燙雞肉由紅轉白撈起,洗去表面雜質4 }( j8 l4 i7 U5 p) R5 j
![]() 02 n' |4 j- a5 M
取一湯鍋,放入湯頭材料,大火煮至水滾
: t$ F! B. |& c, Q; {![]() 03' b& X9 g" o4 h7 N5 `0 ]' E
放入雞肉及竹輪,蓋上鍋蓋,改轉小小火,悶煮10分鐘...% X" I5 \" w6 x+ Z& I
![]() 04" l5 }7 f$ i, E7 Q$ o+ y5 F' S- T
打開鍋蓋. 放入蛤蜊待開口- q0 \) m! ~/ b. f% _ \
![]() 050 m( k' @8 |7 f- @+ y
試味道? 太淡加鹽,撒上香菜(材料外)配色增味即完成料理# R8 ^! A9 N5 B8 e
: O& r7 o& C% O1 p, r! B4 n+ l* c
# Y8 { ?( j$ @1 I4 w
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發表於 2016-5-20 18:42:38
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