三杯猪手[6P]

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烹制方法：
　
材料：猪手（1~2只）
9 r) d" S8 N3 d' J配料：姜
调料：鲁花5S压榨一级花生油、九江米酒（100ml）、糖（50ml）、生抽（50ml）


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1  把姜拍碎；猪手放入滚水中大火滚起后，转小火煮一分钟，让白色的脏浮沫全部浮起来。


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: k. M6 M' |# a2 d2 ]) ]  T2　取一砂锅，用适量鲁花5S压榨一级花生油热锅，放入姜片微微爆香后，倒入猪手炒香。
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# R6 Q. X9 O$ r4 F3　倒入少许清水，加一杯米酒，大半杯生抽，大半杯糖。
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4　猪手用大火煮滚，后转小火焖三十分钟。

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9 f/ a  P- N2 I  W" |% X! H1 @/ Y5　待猪手被焖得色泽红亮，酱汁变得浓稠时，即可熄火。