材料1:当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒。2 i2 R2 @! f3 r- H4 y6 X% t( t
材料2:带骨羊肉1000克、猪大骨250克、黑麻油、生姜、米酒、盐少许。 做法:
. n3 N/ { a4 p- h) P1 p(1) 将猪大骨烫过洗净,和材料1除枸杞外放入锅内,加水10碗,烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。1 {& s0 |5 P, ^! v6 N7 m% ] k
(2) 带骨羊肉洗净烫过备用。
. r# o# G) v$ M- H7 ^2 ~2 |% w" Y(3) 热锅入麻油2大匙,放入生姜爆香后,加入羊肉拌炒捞起放入锅内,加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许,后置瓦斯炉上煮,肉烂加盐即可。 , ]% Y+ m. U5 }/ k! f- Y6 z; u
说明:
& b, i4 |/ k. M! }: g r3 z六汗,又名川续断、和尚头、山萝卜、川断等,它具有补肝肾,强筋骨,续折伤,止崩漏等功效,多用于腰膝酸软,风湿痹痛,崩漏,胎漏,跌扑损伤。. E, z3 V% p3 w- y7 Y# V( e F% N
功效: 能大补气血,填髓养筋,适合血气不足,病后体虚及腰酸膝痛者服用。对於更年期怕冷怕热,全身筋骨酸痛及小孩发育期,促进发育增高有功效。* ? B9 p3 G+ P. c7 h! u. ?+ o8 ~6 X
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