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材料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;1 z+ f: i$ i2 Q
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制作方法:0 m. `" p+ m3 y; g! F
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1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
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2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;8 ~2 @: t# M9 ]! ^' j
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3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
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& m# L3 R' y' G' s) S 4、加入适量清水;. N( l3 \8 F6 t5 ?0 g8 w0 g
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5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。) Y" {- Z) ~% F3 E7 j' W
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鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。
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3 v5 K. W! t) {8 K5 G 山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。 我最爱吃的蔬菜之一就是山药。2 l7 A; O1 \7 H7 w1 V5 `% S
6 i i5 e+ ?# J 滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富9 d, a0 [( o9 c& j6 G
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