鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
冬笋 200克
1 p& w  |8 p% J' f3 b$ M 猪里脊肉 300克
水发木耳 60克
0 I- [5 f, R9 o/ p 胡萝卜 60克
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辅料：
! p8 P8 v" n6 \8 c5 @ 蒜、剁辣椒
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" \1 U7 h$ {# h; C/ O) S 过程：
: X4 Z# r, q  c- ^  t1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
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2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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; u' m# s- y2 A- S/ V9 L8 j4 n3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

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& _! M' A4 v0 k( [4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
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. T4 z- ?; H+ c0 L* _5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

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