人在苏州，吃面不愁！让这碗黄鱼面，来唤醒你的胃[15p]

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苏州人，习惯了早起一碗面！
' T# j/ i4 m& R“哧溜哧溜”一碗下肚，才是每天正确的打开方式！
9 L+ W6 V; s: E! P9 g/ e+ v- ` 黄鱼面，
$ I; s2 C2 P7 \. [% W3 V6 R+ R 对苏州人来说其实并不陌生，
没有浓油赤酱，只有一碗鲜香，
1 b/ [$ r9 i. O 今天，小编就来带你感受下，
0 k3 G3 @9 R2 }4 E- _ 这碗独特的黄鱼面！
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你知道，这一碗黄鱼面藏了多少秘密嘛？
; z  d" V8 E+ N: U0 L1 黄鱼面，鲜美看得见
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如小臂粗的黄鱼，那都是老板每天清晨就采购回来的！

亲自去头尾、去内脏，小心的片鱼、去骨！这种枯燥而乏味的工作，老板做的甘之如饴！
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: y9 @3 t& n7 U2 X4 D1 H 要说，一碗面的精华，全部在于底汤！猜猜这里有多少种原料？
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, ?6 C: t; u: K0 I% C- A* `; f  w: z 猪骨、猪龙骨、猪蹄膀、金华火腿、牛筒骨、老母鸡等，再跟黄鱼骨、鱼肉一起，经过四个多小时的文火熬制，想不鲜美，都不行！

( {: H7 W. V3 k- x0 Z2 U, K 一碗鲜美高汤+一条鲜美黄鱼+挂满金黄汤汁的细面=完美！
' }( x% U8 m0 G: q; w0 _2 ^2 牛蛙面，独具一格
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牛蛙面，苏州并不少见！但是小编尝过他们家的牛蛙面，就再也忘不了了！
3 Q8 |! D. i6 I. s, j  p' \ 又鲜又嫩的蛙肉铺满整碗，让你一秒遇到“真爱”！

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' c, u/ E8 [0 ]2 `+ a3 独具匠心的酸梅汤
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9 t% `2 Q: V4 }: H 不光是颜色和口味，都秒杀一众酸梅汤！这个酸梅汤应该有的正确的打开方式！
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8 W$ |2 P( U/ I. y 向老板打听了，原来特别之处在这里！熬制酸梅汁的食材不止常见的乌梅与冰糖，还有洛神花、甘草、山楂和旧时皇帝特供的新会陈皮！怪不得喝出的酸梅汤都这么多层次感！吃完面后来一杯，已陶醉！
4 舒心的环境
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) Z% Z5 F2 m3 S0 B/ f 一进来给人的感觉就是舒心！干净的桌面，整洁的布置，可以看到的操作间！简简单单，就是这么舒服！
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虽然面店不大，但是处处讲究！连放调料的小摆件，都能让人看出老板的用心！
5 师从御厨，来头不小

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. h3 @+ k0 n4 |# d 蒋家人的当家师从三位名厨，中南海御用私厨、锦江饭店行政总厨和台湾鼎泰丰的白案师父，单单一个名头都能让人惊叹！但是店内没有合影，老板说，他只想单纯地靠口味来吸引饕客！

简简单单一家面店，正如我们简简单单的爱情！
, @" x$ `" b$ ^( E 你在闹，他在笑！
如此，而已！
店名：蒋家人 手工面点
地址：淮海街2号(淮海街近狮山路路口全家超市旁)
: m/ B$ w. [7 v( i7 c8 M出品人：苏州美食探店
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ily06

看起来不错，顶顶