花生骨头墨鱼汤[8P]

spetoct

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　　知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤
3 n8 T, U) {. w9 ~就是其中一款。

　　主料：排骨（300g）干墨鱼（两只）花生米（两把）生姜（3片）
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: ?: O8 d& U/ |9 X8 d' W" d& P8 E　　调料：盐（2茶匙）
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, S" H$ S7 ^5 d- O8 L% `  v6 d　　厨具：瓦煲

/ e, S: N4 }2 p. V+ F, V% m　　1 ）备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。

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　　2 ）墨鱼处理干净，和花生一起焯水。


　　3 ）捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
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　　4 ）墨鱼切成小块。

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6 m. ~4 n! y4 X. B, A　　5 ）把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续
煲十分钟左右，转成小火继续煲。
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7 B" _8 t8 m) ^! S　　6 ）约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
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　　小窍门：
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　　1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。
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& {% |2 \7 n7 Z2 N　　2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
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elysion1118

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