菌菇煲[9P]

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. c3 {1 o- y# V% v3 E菌菇煲

4 ^# A7 T" W/ R( S食材明细：
原料：
平菇
$ q) e% ?: f% M9 [双色蟹味菇
杏鲍菇
茶树菇
" v# z" v3 \2 W6 W) l调味：
高汤
- ~4 g- X8 K6 j% e' E大蒜
姜
香葱
; p$ }& i2 d3 f4 E$ k) U* T食用油
盐
9 V' R9 V1 c! Q6 h' x8 I) {口味:原味
工艺:煲
主要食材:菌菇类
; s& W' _2 T( y0 i2 X0 |难度:简单
( y3 w" E7 @( Z) K耗时:约1小时

) q- o1 X9 y  B, ]- K$ y+ A多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。
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菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
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锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
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" y. E3 u7 p4 u* |. [  i姜蒜切片，香葱切末。
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锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
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放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
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! p& _7 f# O% @7 z) G转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
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调入适量盐调味。
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1 F5 k4 s) ^# Y) B关火，撒上香葱花即可。
# ~. D! p+ A8 W~ 小贴士 ~
6 q! i1 Z6 h, c3 \( H, O5 S* @: `* j1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
, X* ^0 v& O: u* ]& k5 |" R3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
/ m# A( K7 ^2 o6 l; D" ]4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、一般人群均可食用。