【德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店，拇指香腸簡單又美味！

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一個可愛的世界文化遺產小鎮，
前陣子又看到有朋友前往，
只是”雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg“似乎依舊還沒有整修完畢；
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, V7 q3 f0 T. P% l& B2 a: M也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
. E% P  q" [& T3 p  Y! Q自己將再訪吧！！

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今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
7 v3 n$ o6 p6 x$ ~! nHistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)

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位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
可是間百年老店呀！！
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% k/ x8 Z2 y2 B+ x9 ?& S1 a7 `/ b( }若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
那可是沒有來過這裡嚕！！
據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，
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當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
! [2 N3 B& ]3 q* E' P後來，不知為何成了賣香腸的店，
5 X. U( b* |, |' Z這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。

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這一根根有如手指頭般大小的香腸，
看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！
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據說已經有兩千年以上的歷史，
相傳是在西元前八世紀就有了，
發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；
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約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
2 N. f3 f' l" a% ~" t' M$ w是羅馬人最喜歡的食材之一，
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
香腸也是其中之一。



如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
8 X7 l$ U8 n9 I但在這一帶所吃到的拇指香腸，
感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。



% q% q1 a2 {" q9 n. n  L單純的與酸菜、薯泥一起吃，
搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；
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也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
6 o+ r$ \; E- U. c' ~0 G但加上啤酒後，就是如此的對味，
4 v- l% g# Y" `/ C% \加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
1 J4 G. d4 h2 d$ q5 J6 ?) {& J- Q好好吃呀！！
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( H+ y: g: z* f如果再加上酥脆的法國麵包，
這樣搭配起來，更是絕佳美味，
這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！



4 u. n( |& D( K) t' l來到這間有著數百年歷史的香腸店，
& [- C) j+ _1 A1 Y1 u2 h在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
哇~~~~誘人

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) B- W# l1 l' X下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！
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如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
3 K7 M1 G& v7 a9 h) {% v可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
; y, O$ I: B( G- n這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！


( u* {  }6 N! W! J4 v" K% Q' o  n【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
9 k: S* `& `2 p! }6 S# ?5 u……………………………………….吃喝玩樂，沒有終點



0 s) V" T! b/ n8 v  i0 z& A% uP.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
另外還有個空間比較大，也比較舒服；
但若要有味道一點，與看到廚房的話，
要到旁邊小屋哦！！
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相關資料，有需要的朋友們，請自取：
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7 A# E" x6 {; A. V& ]. [7 THistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html
住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
電話：+49 941 466210
/ r- E) v) ~& L# e/ Z營業時間：9:00~19:00
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