枸杞红枣乌鸡汤

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　　《内经》中有“人之所有者，血与气耳。气为血之帅，血为气之母”之说；《医宗必读》中也有一句话“气血者，人之所赖以生者也”。气血互为影响，一些慢性疾病例如贫血、肠胃的炎症、癌症等都会导致气血两虚。气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品。

7 D$ x2 |$ r) p6 V; Q　　乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
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9 H: o) c3 d% W  W　　主料：乌骨鸡
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　　辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
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( ?& M* J7 m6 G/ O! A* _　　枸杞红枣乌鸡汤的作法：

( t% }: ]. m4 L/ I1 J7 A( t4 a　　1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

　　2、将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

$ D4 c, q% A, x# H1 X4 {　　3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

　　4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段。