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#信任之美#什锦米饭可丽饼
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2 }1 F/ z8 v: L8 z8 Y9 K v M“从小就爱吃妈妈做的炒米饭,即使是用最简单的猪油,盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的,大米是自己种的,葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥,竟是如此的满足。我家的孩子有些调食,为了让孩子能多吃一些蔬菜,真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼,光看到鲜艳的色彩,儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香!”' k$ Y# T6 D) U7 @8 x
食材明细
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: n3 V; Z$ I4 s- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 高级难度# I$ @+ m/ R, M9 |6 g! ]
. _3 B9 H6 z5 Q#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤
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煮熟的紫薯放入料理机中,加入适量的清水,打成泥状。+ L! p: y' g2 f. [+ b0 ~8 B
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) n: F# \; f# ]5 J3 Q3 X( l加入十克蛋清,搅拌均匀。
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1 s+ l' o8 ] f/ U! G- B& s加入三十克面粉,搅拌均匀。 O# K% U& P( z! L8 U8 w
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同样的方法,制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料:鸡蛋,火腿,豌豆,洋葱,胡萝卜和米饭。
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2 O Q, S& W) G+ U* s5 j热锅凉油先炒出鸡蛋,在锅里煎鸡蛋捣碎。( B( q' Q7 Q: \% Y3 F/ K; C
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将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油,下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。& [6 I9 |' u# k) _# S- [# r
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% A+ U- N0 V, z8 k放入洋葱丁翻炒出香味儿。
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- ?9 F5 ]7 g8 p0 {) O放入米饭,鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖,小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。. |5 }3 U7 }" \0 K" X+ Z% U: ~
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# G8 b- `% x" w" s# j# P炒好的米饭盛出来备用。
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平底锅先放一个圆形的模具,将面糊舀一勺放入模具中。
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面糊凝固以后,微微鼓起来,就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
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将米饭铺在面饼上,对折后用葱叶打个结。7 u- k |/ N; t1 `9 Y" }/ p
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) [, S' }. F& |. G* h& [颜色很漂亮。- C5 P7 |+ v7 O
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4 s* d0 P+ [( B z% X }味道也非常不错。% U1 j! N& `. b8 C! U
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如果你喜欢,也可以试一试。! k: b. w0 X! G, v' r" J2 w: s
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使用的厨具:不粘锅
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