燕麥乾果能量餅乾

acchenry

麥片
2 @+ M' t- o0 p; R5 U0 m; h8 F1杯
) G# H4 f6 F/ c榛果
. c1 c9 {- ?+ J0 y& b$ K) k, X0 Y適量
杏仁片
( e- e; x: x- h  Y) B% B# N適量
核桃
) c! ^; n/ n6 s1 v適量
葵瓜子仁
& E3 x- k; P# e- ^! h. m4 _適量
黑棗乾
適量
" T7 ^+ |# W$ ]. ]/ R( v. n4 {# [$ O4 z  b紅棗乾
- W7 V1 W; h" F: X! n( J適量
檸檬皮
適量
鹽
) t! g. ?' g& j8 M: Q" s1咪咪
肉桂粉
適量
薑粉
適量
3 @( j' Q+ y0 o5 z5 f3 K黏著劑
. H( n' C# K( F* @  l罌粟仔醬
2大匙
$ n# _' O6 f% N2 K8 F1 R芝麻醬
1米杯
# g* d0 g9 }% U. w* E蜂蜜
& v. k3 c$ j; P0 S  O3 [% A2大匙

  w  k: [  a  g+ F5 [3 w5 C
) n! q7 W6 c+ O. {+ [9 k乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
* {/ L: s: x' c0 T9 a& n# S% J麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
5 j" v: \3 J9 |  O8 ~: ^: u3 s& O然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
; p2 U+ E$ b' {/ `. t" F把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開
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台北天幕

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