啤酒鸡爪[9P]

spetoct · 發表於 2017-6-20 20:58:47

食材明细

啤酒鸡爪的做法步骤

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鸡爪洗净切去尖爪。
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* ^' j# \& j7 X- D, e" V焯水。
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( `4 T% a: ?, ?! ~7 i) ~焯水变色后过至冷水泡10分钟。
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D8 l9 R, k8 n) P( N6 s/ i- s准备一瓶啤酒，切好姜，蒜和辣椒圈。
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3 L/ Y4 S' g5 s3 K锅中少许油，放鸡爪炒几下。
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3 H. b& L8 }* T放入姜，蒜，盐，酱油，蚝油，各适量。炒匀上色。
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% h' Y' f4 j* M% b( c- p' P( G. g倒入啤酒一瓶。
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过至沙锅煮，水不会太容易干，不要盖盖子。沙锅热度比较高，小火就一直滚了。
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煮至收汁，放入辣椒圈，葱花。即可。" o" r, z3 ^2 k$ S) e5 k% e

使用的厨具：煮锅

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