烤火鸡腿卷[7P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-23 08:20:54

烤火鸡腿卷

面具佳人

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食材明细

烤火鸡腿卷的做法步骤

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# U& r6 l# p2 T/ [# l将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；
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锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；
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( Y* }$ e5 C0 u; V& N7 s将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；) m0 h, n+ X( [6 f/ g+ |% A: T
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加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；% W9 _/ A+ A3 m {3 p$ j( j! G# H
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将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；% D/ ^0 I _+ i* L2 V
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将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。; y# x+ f" X! v0 n
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$ u0 H5 K5 x |5 y/ {3 D成品如图。
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使用的厨具：炒锅

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